郑州台湾烤肠好吃吗

发布时间:2019-10-21 10:52:25

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香肠可用油煎着吃,烤箱烤着吃,也可以做香肠馒头。将梅花肉分三次搅打,加入香肠调料、玉米淀粉、料酒、水和红曲粉。拧上刀头,搅打成肉糜。

猪肉买胖瘦比咧1比9的,也可以2比8的。猪肉要粗肉粒,太细会没有口感,我用的是一半肉糜,一半肉丝。加适量的玉米淀粉,可以使肉感更嫩,不要加多了,加多了会成粉肠的口。郑州台湾烤肠好吃吗。

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也可以直接切片,用来炒其它配菜。有的肠衣会有比较大的异味,可以用白酒清洗一下去味猪肉部位可以用后臀或是腿肉,因为我买的腿肉比较瘦所以额外加了点五花肉。

灌制香肠可以按照我说的办法,也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制,这样会省事很多。香肠的制作适合四川等湿润阴凉的地方,北方的气候室外太冷,室内太热,不太适合制作香肠。郑州台湾烤肠好吃吗。

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在火上开小火煮,一直保持70-80度的水温,不要沸腾。煮30-40分钟,香肠成熟。将香肠捞出放入冰水里激一下,收紧外衣。然后逐个剪去扎香肠的线,冷冻保存,随吃随取。

太阳下晒个一周,转移到银两干燥处,继续挂,或者不高兴了也可以冰箱冷冻。羊肠衣用流水冲去上面的盐粒,大概洗一洗,然后放在白酒中浸泡,(此处白酒量未计入材料内)我泡了4根,因为我觉得有一根发黄。

灌肠器套羊场衣时,可以在上面涂一层薄薄的油,这样更容易套进去。香肠烤,煮前,一定要用牙签在有空气的地方扎洞,以防烤,煮过程中爆裂。郑州台湾烤肠好吃吗。

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猪肉梅花肉一块,肥瘦比例2:8,切丁备用,如果喜欢细腻口感的可以用绞肉机搅碎。切葱姜少许泡水,成葱姜水。

平底锅或是电饼铛一煎,香气四溢,皮脆肉弹的烤肠换来的一定的胃蕾的满足和家人的膜拜。直接保鲜袋或者是密封袋分装冷冻,随吃随取,早餐方便极了,放学下班回到家饿了来一根。

不解冻的烤箱200度烤约10分钟。用筷子穿着吃。煎着吃可以放少许油,自然解冻后煎到表皮略焦就好了。如果蒸着吃无需解冻锅里上汽后蒸个10分钟。猪肉切小块(丁状)有肥有瘦的猪肉。

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